Dijeta Pierre Dukan

"Ako ste na dijeti, trebali biste jesti mršavo meso, po mogućnosti kuhano, dobro i stabljiku celera", mnogi su mi rekli: "A vi jedete kotlete s kruhom, pa čak i kolač. " Da, jedem kotlete i kruh, pizzu i hamburgere, kolačiće i kolače, ali da, prijatelji, na dijeti sam! Istina, na dijeti! Iznenada? Svim zahvalom obraćam se u vezi s jednim čovjekom, francuskom nutricionistom - Pierreom Ducanom. Uostalom, upravo je on izmislio ovu metodu gubitka kilograma, upravo je on stvorio tako divan elektroenergetski sustav koji uključuje prilično velik popis dopuštenih proizvoda i omogućuje vam stvaranje kulinarskih užitaka od njih. Sve to djeluje vrlo učinkovito, daje rezultate i, što je najvažnije, omogućava vam da jedete ukusno i raznoliko. Ali hajde sve u redu.

Gdje započeti dijetu

Prva i najvažnija stvar koju treba učiniti prije početka prehrane je izračunati svoju pravu težinu na službenoj web stranici Dukana, kao i dobiti osobni program s trajanjem svih faza.

1. Ne zanemarite preporuke koje ćete dobiti putem e-maila. Ako vam program izračunava pravu težinu od 55, onda je to vaša prava težina i ne trebate težiti izmišljenim 45 kilograma.
2. Strogo slijedite liniju koju ste preporučili. Ako vas je program izračunao u prvoj fazi 3 dana, ni u kojem slučaju ne proširite ga na vlastitu inicijativu.

Dijeta je zabranjena od ljudi mlađih od 18 godina, međutim, prema najnovijim podacima, Dukan je dopustio prehranu djevojčicama od 17 godina, dječacima samo od 18 godina.

Faze Ducanove prehrane

Suština prehrane francuskog nutricionista je da bi je trebala podijeliti u 4 faze: Napad je najkraći od svih faza, što je važan mehanizam za započinjanje rada cijelog sustava mršavljenja. Izmjena ili krstarenje duga je faza prehrane tijekom koje se odvija glavni gubitak težine. Konsolidacija ili konsolidacija - faza usmjerena na gladak prijelaz tijela u pravilni prehrambeni sustav, pomažući u popravljanju postignutih rezultata i izbjegavanju obrnutog skupa težine. Stabilizacija je faza koja se preporučuje da se pridržava cijelog svog života kako bi se održali postignuti rezultati. Režim pijenja bit će nepromijenjen za sve faze - najmanje 1, 5 litre čiste vode dnevno.

Prva faza je napad

Ovo je najkraće i najučinkovitije od svih faza prehrane, jer je u stanju pokrenuti procese metabolizma i omogućava vam da dobijete početne rezultate u kratkom vremenu. Načelo prehrane za to razdoblje temelji se na konzumaciji samo proteinske hrane, isključujući ugljikohidrate i minimiziranje masti. Trajanje ove faze je od 2 do 7 dana. Preduvjet za pozornicu napada je svakodnevna konzumacija zobnih mekinja u količini od 1, 5 žlica. Stadijski napad uključuje sljedeće dopuštene proizvode: Meso

• Govedina - svi dijelovi osim antrakota i rebra;
• Teletina;
• Konjanik;
• Zec;
• Povratak je jezik govedine i tele, jetra jetra.

Svinjetina i janjetina zabranjeni su u fazi napada Meso Bilo koja ptica je dopuštena osim patki i gusaka:

• Piletina, kao i pileća jetra, želudac;
• Turska;
• Gvineja;
• Prepelica;
• Partridge itd.

Riba Ne postoje ograničenja za ove proizvode. Dopuštene su čak i masne sorte ribe, poput skuše, lososa, sardina itd. Uz to, ova je kategorija dopuštena:

• Konzervirana riba, samo u vlastitom soku;
• Dimljena riba;
• Rakovi štapići.

Plodovi mora Kao i u slučaju ribe, morski plodovi su dopušteni bez iznimke:

• Škampi;
• Lignje;
• Dagnje;
• Rakovi, rakovi, jastozi;
• Ostrige itd.

Šunka Najvažnija pravila pri odabiru šunke:

1. Sadržaj masti na 100 g proizvoda ne smije prelaziti 4%;
2. Šunka bi trebala biti piletina ili puretina.

Jaja i mliječni proizvodi

• Jaja (piletina, prepelica) dopušteno je da se konzumiraju u bilo kojem obliku - kuhani, omlet ili prženi, što je najvažnije, koristite tavu s prevlačenjem protiv štapića prilikom prženja jaja i pripremate bez dodavanja ulja (kada je prženje 1 kapi ulja dopušteno).

Ako u krvi imate visoku razinu kolesterola, tada morate ograničiti konzumaciju žumanjka do 3-4 komada tjedno. Proteini se mogu konzumirati u neograničenim količinama.

• Mliječni proizvodi od 0%sadržaja masnoće-kefir, sir od zrna, mekani sir, jogurt, mlijeko itd. Glavno je pravilo da ti proizvodi ne bi trebali imati šećer.

Druga faza je izmjena

Ova faza je da se u jelovnik dodaju razna povrće i bilje. Glavno pravilo pozornice je izmjenjivati dane čistih dana proteina i proteina. Svatko može odabrati izmjenu sheme za sebe: 1/1, 2/2, pa čak i 5/5. Posljednja opcija je najteža od svih predloženih, a tijelu je prilično teška. Sam Ducan postupno je došao do zaključka da je najidealnija i ne tako naporna shema izmjene 1/1, odnosno 1 dan Bo, 1 dan CHB -a. Iz faze izmjene, dopušteno vam je korištenje prilično velikog broja povrća:

• Krastavci;
• Rajčice;
• Bugarska paprika;
• Rotkvica;
• Kupus (sve vrste);
• Crnooki grašak;
• Luk;
• Špinat;
• Gljive;
• Sve vrste salata od lišća;
• Patlidžan;
• Tikvice i tsukini.

Zabranjeno povrće također su mrkva i repe - samo njihovu upotrebu trebaju biti popraćene nekim pravilima:

• U sirovom obliku, ovo povrće se može konzumirati u neograničenim količinama;
• U obliku tretiranom toplinom - do 200 grama tjedno;
• Sok od mrkve je zabranjeni proizvod.

Ali nažalost, ne može se sve povrće konzumirati u ovoj fazi prehrane. Zabranjeni su svi proizvodi koji sadrže škrob:

• Krumpir;
• Grah;
• Grašak;
• Leća;
• Riža;
• Kukuruz

A također i popis zabranjenih proizvoda još uvijek uključuje sve žitarice, žitarice, kao i avokado, koje se, iako je voće, često pogrešno pripisuje povrću. Osim proteinske hrane i povrća, u 2017. liječnik je napravio neke promjene u prehrani. Na primjer, od alternacije pozornice, Ducan je dopustio da jede orašaste plodove, prema normi ulja (to znači da jedete danas dopušteni dio orašastih plodova, ne koristite ulje za hranu).

• Bademi 25 grama;
• Sirovi kikiriki 50 g;
• Arachis Fried 35 Gr;
• Šumski orah 22 g;
• Walnut 22 g;
• Indijski indijski indijski ljefy 28;
• Brazilski orah 21 grama;
• Cedar Nut 22 g;
• Suncokretovo sjeme 30 grama;
• Sjeme bundeve 30 g;
• Semena od Sezama 28 Gr.

Treća faza - konsolidacija

Ovo je najvažnija faza cijele prehrane, jer vam omogućuje da popravite rezultate i da se ne vratite na prethodnu težinu. Dosegnuvši konsolidaciju, morate shvatiti da je prošao značajan i težak put u borbi protiv viška kilograma (neki ljudi s velikom prekomjernom težinom, faza izmjene ponekad doseže godinu i još više). I barem kako bi se osiguralo da se vaš rad ne pokaže uzalud, vrijedno je prijeći na kraj treće faze Dukanove prehrane. Ova je faza najvažnija, ali istodobno najviše "napuštena" među pristašama ovog elektroenergetskog sustava. Psihološki, mnogi ljudi, postižući željenu težinu, zaustavljaju dijetu. Uz radost, oni žure u sve teške i kao rezultat toga "jedu" sve natrag. Trajanje faze pričvršćivanja izračunava se prema formuli - 10 dana prehrane za svaki izgubljeni kilogram. To jest, ako ste na dijeti pali za 10 kg, to znači da će faza konsolidacije trajati 100 dana, ako je 35 kg, onda gotovo godinu dana morate slijediti sva pravila dr. Ducana. U ovoj se fazi dodaju sljedeći proizvodi prehrani koja nam je već poznata:

• Voće;
• Kruh od cijelog pšenice;
• Sir;
• Nove vrste mesa;
• Proizvodi koji sadrže škrob;

U ovoj fazi više nije potrebno izmjenjivati dane na proteinima i proteinima, ali preduvjet je 1 proteinski dan u tjednu koristeći proizvode koje ste koristili u fazi napada (to bi u pravilu trebalo biti istog dana u tjednu). Voće Polazeći od faze pričvršćivanja, možete jesti 1 dio voća. Naravno, dio je relativan koncept, a za osobu izgleda drugačije, ali u prosjeku je, na primjer, 2 marelice, ili 1 jabuka, kriška lubenice, mala ploča borovnica ili jagoda itd. U fazi popravljanja zabranjeno je sljedeće plodove:

• Banane;
• Grožđe;
• Osušeno voće.

Kruh od cijelog pšenice Još jedan ugodan dodatak novoj pozornici Ducanove prehrane je kruh. Važno je samo odabrati kruh u sastavu. To bi trebao biti mekinje ili mekinje (to jest, tijesto za kruh izrađeno je ne od brašna, već isključivo od mekinja) ili cjelovitog zrna (samo grubo brašno treba uključivati ovaj kruh). Porcija prihvatljiv u konsolidaciji faze su 2 kriške kruha. Sir Sljedeći novi proizvod u ovoj fazi bit će sir. Poželjno je odabrati čvrste sireve, kao i isključiti sireve poput BR, rockera, kao i kozjeg sira. Od sireva predstavljenih na našim policama, preporučljivo je odabrati takve sireve kao što su:

• Poshekhonsky;
• Kostroma;
• Nizozemci;
• Gauda i drugi.

Glavno pravilo prilikom korištenja sira je njegova porcija, čija bi težina trebala biti 40 grama. Nove vrste mesa Možemo dodati još nekoliko vrsta na već postojeći popis različitih sorti mesa:

• Hrčak janjeta - glavna stvar je izbjeći sam gornji sloj;
• Pečena svinjetina;
• Obična šunka - to jest, na sadržaj masti u pršutu, više se ne možete usredotočiti.

Proizvodi koji sadrže škrob U prvoj polovici pozornice dopuštena je konsolidacija 1 dio proizvoda koji sadrže škrob tjedno, a u drugoj polovici - 2 porcija Kalkulator ne dijeli fazu fiksiranja na pola. To možete učiniti sami, slijedeći svog vladara. Na primjer, ako vam se dodjeljuje 100 dana prema proračunima izračuna, tada će prvih 50 dana biti njegovo prvo poluvrijeme, drugo, drugo. Prema vašem ukusu i želji, odaberite proizvode s u nastavku i uživajte u ukusnim jelima. Ne zaboravite da od svega sljedećeg možete odabrati samo jedan i jesti samo 1 put u 7 dana. Tjestenina Ova je kategorija proizvoda najprihvatljivija u ovoj fazi. Glavna stvar je odabir tjestenine pripremljene od čvrstih sorti pšenice, kao i u procesu pripreme kako bi se izbjeglo dodavanje ulja ili masnih sireva. Kao dodatak tjestenini, za prskanje možete uzeti malu količinu parmezana ili napraviti umak od svježe rajčice. Dio tjestenine je 220 grama Leća Vrlo koristan proizvod, bogat sporim ugljikohidratima, koji je dopušteno da se konzumira iz faze fiksiranja. Pravila su ista kao u slučaju tjestenine - ne smije se koristiti za ulje za kuhanje. Dio leće je 220 grama Kosus, polenta, bulgur Drugi dodatak u našoj prehrani su ukusni proizvodi iz orijentalne kuhinje. U našoj su kuhinji to rijetki gosti, ali još uvijek si mala količina može priuštiti u ovoj fazi prehrane. Pravilo pripreme ostaje nepromijenjeno - ne dodajte ulje. Porcija je 200 grama Riža i krumpir Ova dva proizvoda nalaze se na kraju našeg popisa koji nisu uzalud. Od svih inovacija - riža i krumpir se preporučuje konzumirati što je manje moguće. Pravila pripreme nisu se promijenila - kuhamo bez dodavanja ulja. Preporučljivo je odabrati rižu divlje ili ne -grickane, kao i smeđe ili basmati. Što se tiče krumpira - glavnog pravila - možete ga kuhati samo nečistim (u jednoličnoj) pari ili peći u pećnici. Dio riže je 220 grama. Porcija krumpira je 125 grama.

Četvrta faza je stabilizacija

Tako smo se približili posljednjoj fazi Dukinove prehrane. Ova je faza vrlo kratka prema njegovim pravilima, ali to je najduža od svih prethodnih - trebate promatrati ovu fazu cijeli život. Ali nemojte se bojati - već ste postigli pravu težinu, već ste je popravili, sada je glavni zadatak spasiti ga za život. Odnosno, samo pokušavate jesti ispravno (isključujući štetnu hranu poput šećera, brze hrane itd. ). Pravila su apsolutno jednostavna:

• Režim pijenja;
• 3 žlice zobnih mekinja dnevno;
• 1 čisto proteinski dan tjedno.

Izbornik za tjedan dana (primjeri)

U ovom će odjeljku biti predstavljeni približni tjedni izbornik, podijeljen po fazama. Ali vrijedno je napomenuti da je ovaj izbornik izgrađen isključivo na jednostavnim jelima koja ne zahtijevaju dugu pripremu. U stvarnosti, postoji ogroman broj recepata koji će uljepšati dane i mjesece provedene na ovoj prehrani. I zapamtite da vas Ducanova prehrana ne ograničava u broju korištenih jela, ne prisiljava vas na izračunavanje kalorija. Glavno je pravilo korištenje samo proizvoda s popisa

Izbornik za napad

Ne zaboravite da biste trebali biti u ovoj fazi točno onoliko dana koliko ste izračunali kalkulatorom službene stranice! Ne povećavajte ovu fazu na svoju inicijativu.